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王大壮毫不费力的接过去,按照夏紫鸳说的做,轻轻晃动=了一下盆里的羊血与盐水,等着沉淀了一会儿,上面都漂浮着一层白色的泡沫。
夏紫鸳看着挺多的泡沫:“大壮哥,趁着你手,顺便把这个泡沫弄丢了,就可以放到一边了。”说完,夏紫鸳转身去厨房拿出自己专用的小菜刀。
小菜刀本来没有那么锋利,却被王大壮给在磨刀石上磨得光亮光亮的,让夏紫鸳切菜十分的快。拿着小菜刀,夏紫鸳准备把羊皮完整的剥下来。
对着倒在血泊中山羊,夏紫鸳发愣了,这个从哪里开始了,她还真不知道从何下手,发愣的时候,王大壮已经把木盆放到厨房了,走出来看着夏紫鸳,也一脸无奈。
“这山羊的皮毛挺好的,要是一整张的卖了估计能卖个好价钱。”王大壮走上前,低估了一句。
夏紫鸳点点头:“我也是这么打算的,所以才没有用水烫了拔掉羊毛的,可是,这大壮哥,你会吗?”比经验的话,王大壮比她有经验多了。
第53章
可惜夏紫鸳想错了,这王大壮虽然时常给猎物剥皮,但都是些野兔什么的,这么大的野物,他还真没有试过。
看着夏紫鸳为难的样子,他伸手想接过小菜刀,但是夏紫鸳看着他的模样,就猜得差不多了。
“没事,还是我来吧。”
夏紫鸳笑了笑把到接了过来,不会薄剥皮,但是她的刀法可不是吹的,想来自己试试就能上手,应该比王大壮要强一些。
这夏紫鸳和王大壮尴尬的气氛被欧阳烨看在眼里,同时也落在一旁欧阳建宇的眼里,看着还在滴血的野山羊,欧阳建宇皱眉。
这么血腥,根本不适合她那白嫩的手,欧阳建宇心里升起了不明情绪,这样的念头就出现在脑海之中。他站起来,往夏紫鸳旁边一站,伸手就递到夏紫鸳的面前。
夏紫鸳被突如其来的身影遮挡住了光芒,转头一看,就看到向她伸手的欧阳建宇。有些疑惑的看着对方,这伸手是什么意思,想是这么想,但是动作已经做出了反应,把拿着小菜刀的手递出去。
只见欧阳建宇伸手放到菜刀上,夏紫鸳就送了手。
“我来。”欧阳建宇看也不看身后欧阳烨不解的眼神,示意夏紫鸳退后些,他上前一步,稍微弯腰,作势准备做夏紫鸳和王大壮都不会的剥皮工作。
“这那你注意点,这菜刀很锋利。”夏紫鸳十分诧异,这要说是欧阳烨上前帮忙,她倒是没有这么吃惊,这欧阳建宇一路上出去,到回来,到目前为止,说话的次数和动作,屈指可数。
这一幕着实惊到了夏紫鸳,还有旁边的欧阳烨,不过夏紫鸳在吃惊之后,也很爽快的答应了。心里想着,人家可是练家子,手艺肯定比她和王大壮的好,也不矫情,立刻做出了反应,把手里的菜刀松手,在往后退一步,这有人帮忙,她也挺乐意的,还不用自己动手。
欧阳建宇在几人诧异的目光下,手十分灵敏的抹到山羊刚才被王大壮开口的地方,小菜刀才下去,靠得最近的夏紫鸳都还来不及看清楚欧阳建宇怎么下手的,一刀直溜溜的道口从脖子下,随着欧阳建宇翻动山羊身子的瞬间,直接到了肚子下面。
道口分开了,接下来,欧阳建宇刀背朝着自己,刀口朝着对面一半羊肚子就挥刀,挑起皮毛和肉,分开二者,然后划动刀,快速的划动,直到那皮毛完整的与羊肉分开。
对面的一般皮毛被剥了下来,接下来就是他面前的,刀翻过来对着自己的面前,夏紫鸳心里咯噔一下:“小心点,这刀背大壮哥磨的狠锋利的。”因为角度问题,夏紫鸳看到欧阳建宇拿刀的手,似乎划动了一下,似乎伤到了手,所以不由的紧张上前提醒道。
边说还边看了下欧阳建宇的手,看到没事,松了一口气。
这人家帮忙干活,可别伤了,就不好了。这要是村长找他们的麻烦,那更不好了,夏紫鸳提醒的时候,王大壮也很紧张的看着,心里不由的担心想到。
欧阳建宇动作十分的熟练,也很迷人,可是夏紫鸳没有去观察,反倒是想着一会儿怎么做吃的。
羊肉串,熬羊肉汤,等着夏紫鸳想菜谱的时候,欧阳建宇已经把一张完整的羊皮给弄了下来,走上前看了看还有点刚才夏紫鸳打的井水,准备放到木桶里面帮忙处理一下。
欧阳烨见状,上前去帮忙,他可不敢让自家大哥一直在那忙,自家看戏。羊皮人家帮忙割下来了,接下来就是王大壮可以做的了,夏紫鸳笑着对王大壮说:“大壮哥,你把大菜刀拿来,咱们把这腿给卸掉,一会儿熬汤。”夏紫鸳说着往欧阳建宇那边走去。
蹲下来,说:“我来吧,谢谢。”这人剥皮很麻利,一看就是做过的,夏紫鸳看着欧阳建宇从血水中捞出来的羊皮,滴着血水,却十分的整齐,很是满意。清理了一道,欧阳建宇继续清洗,夏紫鸳有些不好意思,这人家帮着剥皮,清洗这种小事,也靠人家,有些不好意思了,夏紫鸳就伸手想要拿过羊皮。
手还没有碰到,就被欧阳建宇拦住了:“没事,我来。”这盆里的水,被鲜血染红了,十分血腥,欧阳建宇不愿意让夏紫鸳碰。
王大壮拿着菜刀出来,夏紫鸳只好站起来,指挥着王大壮把羊翻过来,自己去提着水桶拿过来冲洗一下满身是血的羊。
“别弄身上了。”洗着羊毛的欧阳建宇突然转身说了一句。
“恩。”夏紫鸳下意识的回答了一下,把水往羊身上泼,一地的血水,王大壮接过空了的桶往水井边上走去,打了水顺便把地上的血冲掉。
“紫鸳,这前腿和后腿都要弄下来?”
王大壮看着夏紫鸳询问出声,心中却是在忍不住的思考,弄这么多东西吃得完吗?
“对,你先卸下来。”
夏紫鸳点了点头,说着还用手比划了一下,示意王大壮该怎么切。
王大壮点点头,顺着夏紫鸳说的,找到前腿的大腿根部,差不多五厘米左右地方,关节地方,顺势而下,咔嚓一声,接着在一拧,就看到了连着关节上的筋,轻轻一割,羊腿和羊身子,一分为二。
前腿放到了夏紫鸳递过来的盆里,接着王大壮继续卸了另一只前腿,同样的方法,可是速度比刚才快多了。不到十分钟,王大壮就把野山羊的前后四肢腿给卸下来了。
腿弄下来之后,就是解剖羊肚子。
“这味道,可真重。”靠最近的王大壮憨厚一笑,这羊膻味十分的重,特别的冒着气的羊肉,没有吃过羊肉的王大壮担忧的看看夏紫鸳,这真的好吃吗?
“处理过之后,吃起来就好吃了,大壮哥,你把这羊肚子里面的内脏给弄出来。”夏紫鸳转身看了看,这欧阳烨和欧阳建宇都洗手坐到了一旁,看着忙碌的二人。
王大壮点点头,麻利的划动着山羊的肚子,开始解剖。
第54章
天色渐晚,王大壮家的小院,忙得热火朝天,刘翠花忙着烧火,出出进进的帮着夏紫鸳准备晚饭。夏紫鸳吩咐着王大壮把腿卸下之后,让王大壮去准备一个架子。
可惜,王大壮半天没有听懂夏紫鸳要什么架子,连着见多识广的欧阳烨都听得迷迷糊糊,反倒是坐在一旁看大家干活的欧阳建宇,听着夏紫鸳又是比划,又是解说的模样,平整的额头,皱起了一道,很快的又消失了。
“紫鸳,你就说拿来干嘛,我才好做啊。”这紫鸳说的什么架子,立起来,他听得都懵了,这怎么去准备。
夏紫鸳脑袋一闪,自己说的烧烤架的确不比一般的,要考全羊的话,架子不但要大,还要稳,要不然翻动的时候,根本不方便。夏紫鸳看了看厨房方向,走进去,拿出一根正燃烧的木柴出来了。
摇摇,把木柴上面的火弄熄灭,在没有水的地方,画着记忆中的烤羊架子,六根长短一样的木头,分成两份,做成三脚架,支撑起来,中间放上一根比较粗壮的木头。
这一看,大家不由自主的看着夏紫鸳,这么简单的东西,这夏紫鸳说半天。
“怎么了?”难道自己说错了,还是画错了。
“紫鸳,你确定刚才自己说的,和你现在画的,是一个架子吗?”欧阳烨一脸玩味的看着夏紫鸳,这紫鸳,表达能力是太着急了吧,这么简单的架子,说半天。
听完欧阳烨的话,夏紫鸳看向王大壮,只见王大壮对上她的目光,憨厚的笑:“是我笨,没有理解,我这就去做。”说着不看夏紫鸳,走开了。
此时,气氛有些尴尬,夏紫鸳继续埋头去把羊身上那些斤斤挂挂的东西割下来,她做美食,还需要美观。
王大壮一个人怕是忙不过来,欧阳烨自告奋勇的去帮忙。这边夏紫鸳拿着小菜刀忙着山羊,那边欧阳烨拿着大菜刀走到王大壮的身边:“大壮,这羊支撑起来,至少这么高,我们弄架子的时候,稍微弄高点。”
“恩,村长,你去歇着吧,我很快就好了。”王大壮点点头。
“没事,架子好弄,你速度快,你砍这支撑的,我来找根直的,一会儿把羊给串起来。”说着,走到一堆木柴前,仔细的寻找着顺眼的木棍。
这时候,根本没有铁棍,只能用木棍来烧烤了,只要控制好火候和翻动的速度,羊熟了,木棍只会被熏黑点,不会断掉。
夏紫鸳蹲着好一会儿才处理好整只羊,捞起羊内脏,准备处理,但是想到,烤羊的材料都还没有准备好,站起来往厨房走去。
“大娘,花椒捣成粉末了吗?”在欧阳建宇把羊皮剥了之后,夏紫鸳就想到做烤羊招呼大家了,所以刚才进入厨房的时候,也让刘翠花准备了些材料,例如把在山上寻来的花椒放到大锅里面炒脆了,在捣成花椒面。
刘翠花满脸带笑的回答:“恩,好了,你说的什么洋葱,咱们家里没有,用大葱行吗?”洋葱是什么,她都没有听过。
夏紫鸳点点头:“行的。”夏紫鸳拿洋葱是想去掉羊膻味,这大热天吃羊,就是吃个味道,不像冬天,吃了可以暖身子。
没有洋葱,大葱也行,夏紫鸳走到案板边,拿起一根粗壮的大葱切成像手指一样的段,接着一划为二,反反复复的把刘翠花准备好的两根大葱都如此切好放到了一边。姜刘翠花没有来得及准备,夏紫鸳自己走到院子里的小围栏里扯了一根,掰了够用的,多的继续埋起来。
刘翠花要帮忙,夏紫鸳说:“大娘,我做就好,你看看院子里,哪里适合烧火,收拾一下,咱们一会儿烤羊吃。”至少能站得下。
王大壮家的小院不算款,也不算小,主要刚才杀羊,弄得到处都是水,不方便站人。院子挨着院门方向,有一根桃树,桃树叶子很是精神,桃树不远处有个不大不小的空地,正好符合烧烤。
刘翠花拿着竹子枝条做的扫把往桃树下的空地走去,把桃树的叶子打扫一下。拿着姜顺便在井边洗干净,麻利的走到厨房三下两下把姜切片,挖姜的时候,顺便摘了些茴香的叶子。
欧阳烨和王大壮不到十分钟就把烧烤架子做好了,走到刘翠花的方向,把架子试着支撑起来,试试稳不稳。欧阳烨看着自己的杰作,满意的点点�