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表情。真的能让人感觉他是在享受这一个过程。
到此,杀猪便算全部结束。等到将肉割成小块之后,送到伙房中吊到房梁之上。然后便开始去杀下一头猪。
整个杀猪的过程,女人是不能近前观看和出手帮忙的,尤其是未成年的小娘子,只能允许远远的观望。女人不仅不能观望,哪怕就是提水的过程也必须全部有男子担任。女人只被允许将猪肉切好后做成菜肴。
这个规矩不知是从何时兴起的,但是邹家庄凡是杀猪那一天,便是女人们最清闲最幸福的一天。这一天,男人们要从早忙到晚,而女人们只需要去做饭就行了
胡屠夫从早上一直忙到中午,宰杀了三头猪。而三只羊则是要到下午再杀。
因请的是胡屠夫,所以庄子里也有许多人围着观看。在这些观看的人中,有些人是必须要宴请的。象里正,乡书生,几位族老,他们都要被宴请来吃一顿杀猪饭。尤其杀猪杀羊在庄户人家也是体面的事情,所以只要没有紧急的事情。那些族老们都愿意过来捧场。
这时前院早已经被小兄弟们摆好了案几和苇席,上面又铺了厚厚的棉絮。省得被侵了地气。几位庄内有头面的人和邹老爷子坐在一席,邹家兄弟陪着几个正字辈的在一起,而胡屠夫则是由金小乙和邹正安四兄弟陪着。
伙房里端出了今天的杀猪饭,饭菜很丰盛,红烧肉那是自不必说了,足足烧了一大锅。猪血也蒸过之后用蒜苗轻炒,剩下的象猪心猪脏之类全部都用红烧的方式做了几大盆出来。又搭配上几样新鲜的蔬菜,再弄上两个汤。邹家又配了米饭管够,还有素饼过水之后放在一个大盆里,随吃随盛。
一顿杀猪饭,直吃得人嘴角流油,引得旁边那些看胡屠夫吹猪的幼童们口水流了老长。
等到大人们吃完饭后,把几盘肉菜折到一起,又把剩下的米饭和胡饼都端上了案席,让在院子里的幼童们分吃了个精光,这个也是有讲究的,这叫百家来吃杀猪饭,证明你家人缘好人气旺盛。如果做好的杀猪饭还剩一点没有被吃完,那么杀猪的人家是会被人嘲笑的。所以后来许多幼童们只要听到谁家去杀猪,便要跑去,一是凑热闹,二是混顿饭吃,而主家也绝对不会赶这些幼童走的,只不过是幼童只能吃剩下的东西罢了。
等到幼童们吃完饭,邹晨她们来收拾残席,发现席上所有的碗碟之上都被吃的干干净净,连点油腥都不见。
黄丽娘喜道:“杀猪饭被人吃的精光,真是祖宗保佑啊!咱家二郎可是有福的人啊。”柳氏则是笑吟吟的收拾席面,不时抬头往北边的四幢小楼看去,看完了之后又往东边的四幢小楼瞄上几眼。
到了下午,就没什么可看的了,下午杀羊虽然也不血腥,但是却没有吹猪那一手,胡屠夫将放在架子上用绳子系好后,然后在羊脖子上看看,看准了之后一刀下去,羊便被割了喉管,再也叫不出声了。
虽然也精彩,但是由于缺少了吹猪那一项,幼童们觉得无趣也都散了去,那些吃过杀猪饭的,下午在院子里陪着主家呆了一会,也陆续的离开了。
PS:
胡屠夫杀猪的手艺来自《聊斋志异》一屠暮行,为狼所逼……这一段,大家可以搜索下。古代人杀个猪也能杀出花样来,太厉害了。这个吹猪法很残忍,我给改动了,改成睡觉。其实,实际情况则是由于皮都被吹起来了,猪只能张着嘴,没有办法再惨叫了。实际上,猪应该是非常非常痛,好残忍。
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作者“姽婳轻语
书号:2953187
简介:末世后文明时代的萌妹纸,穿越史前森林,跟一群光裸原始美男的NP情事
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正文 第一百二十章 柳氏戏弄邹正达
胡屠夫杀完了羊之后,便要离开了。按照规矩,胡屠夫不仅要拿四吊的工钱,主家一般还会送几斤肉给他。而象一些拆骨肉,胡屠夫也都会主动去要,他是最爱吃这些骨碎和拆骨肉了。后来凡是请胡屠夫杀猪的人,不用他说都会将拆骨肉送给他。
今天邹家也不例外,将拆骨肉送给了胡屠夫一些,另外又送了胡屠夫各十斤猪羊肉,让他随便切,胡屠夫也不客气,直接拎起杀猪刀,只一刀切了正好十斤。
等到胡屠夫带着他的肉案架子和工具走了之后,邹家便将前院清扫一下,然后将自家的案板搬到前院中,开始了分派猪羊肉。
给邹正安兄弟四人一家切了各两斤猪羊肉,邹正达一边切肉一边笑道:“我可没有胡屠夫那手艺,到时多了少了可不能怪我。”
“多少都随意,咱家就是图个喜庆,孩子们结婚肯让我们来帮忙,那也是我们的福气不是?”邹正安在一旁笑道,然后喊着多了多了。
给金小乙家也是各切了两斤,然后又另外切了各五斤的猪羊肉,邹老爷子领着孙子们去给老族长和几位族老送过去。
等到邹老爷子他们回来,邹正安和金小乙他们都已经走了。肉案早已经撤了,前院的地面已经被清扫干净,并且用水冲洗了好几遍。
“给老宅的肉切好了没?”邹老爷子问道。
邹晨正在扫青砖缝里的沙子,闻言便答道:“祖父放心好了,给切了各五斤呢。”
“嗯,一会让你几个哥哥去送,我就不去了。”邹老爷子拉着公孙管家一起去新院看二郎新房去了。
邹晨弄干净前院的地面之后,便和美娘一起回到内院,看二伯和父亲收拾肉去了。难得今天女人们可以指挥男人干活。柳氏和黄丽娘坐在走廊上,一人端了一碗香茶,然后又故作姿态的一人拿了一个敲膝盖的小锤子,有一下没一下的敲着。
看到邹正达和邹正业做的不好,便立刻嘲笑出声,又或者俩人咭咭咕咕的‘小声’说着他们的坏话,但是音量偏偏能让他们听到。
邹正达和邹正业笑呵呵的站在大案几前剔肉,听着浑家数落他们,也不生气,浑家数落的越厉害。他们反而笑的越开心。
柳氏和黄丽娘看到邹晨和美娘回来,立刻招手,大声说道:“快过来。可别让那些肉渣啊肉沫啊溅到你们身上,都是新衣裳呢。”说完后故意瞥了切肉的男人们几眼。
邹晨笑嘻嘻的歪到黄丽娘的怀里,看着站在肉案前的父亲,“阿娘,这杀猪女人不动手的规矩是何时兴起来的?”
“这倒不知道。反正老早就有这规矩。”黄丽娘啜了一口香茶,又大声叹了一下,“瞧这太阳毒的,快把人晒掉一层皮了,小晨啊,来给娘捶捶肩。美娘啊,给你娘也捶捶。可怜见的,我们可是累坏了。”
柳氏听了这句也大声说道:“就是。今天一天可把我累坏了。站着看别人干活怎么这么累呢?唉,……”
听了这话,邹晨差点没忍住就笑出声来了,邹正达和邹正业依旧还是笑呵呵的在肉案前忙乎。
一会小兄弟四人去村北送了肉回来,邹晨问他们老宅可说了甚么话没有。二郎坐在走廊伸手把柳氏的茶碗抢走,大口喝了个精光。引来了柳氏的一阵叫骂声。
“祖母看到我们送过去肉,哪里会说改样儿的?只会连声说我们好。就是大伯今天看起来也是挺高兴,哦,大郎和三郎下田去松土了,听大伯话里的意思是说他们准备弄五亩菜地卖冬天的菜呢。还管我们要菜种,小晨你看要不要给他们送过去?”二郎喝完茶才开口说道。
“种地是好事啊!”邹晨立刻说道。柳氏和黄丽娘也连忙点头。
“就怕不长远啊。”邹正达挥舞着牛耳小刀将一根大腿骨上的肉给剔了下来,然后拿起大腿骨在手上轻巧的耍了一下,然后往空中扔去。
“别扔,别扔!”邹晨急忙站起来喊道,“大腿骨补骨呢,熬成汤喝最好。”
邹正达闻言气结,自己正表演蹴鞠玩球的绝技呢,没人赞赏就不说了,怎么还埋怨我?“你哪见我扔了?我这是往盆里放呢。”气呼呼的说道。
邹晨听了嘿嘿笑了笑,又坐了下来,向二婶娘眨了眨眼。
柳氏立刻反击:“哟,你还敢不满呢?说你一两句咋地了?今天你就是挨说的命!”
“就是,这还反了天呢?今天你居然敢说女人了?二嫂,晚上搓衣板侍候。”黄丽娘冷哼。
“老三,这没法活了。”邹正达说道。
“是啊,你确实是没法活了。”邹正业一本正经的附和。
“……咋都没人帮我呢?”邹正达无语。
走廊上的母女四人听了这话,笑的倒在了一起。
等到男人把骨肉拆开,然后把案几撤下,这时已经到了要做晚饭的时间,邹晨和美娘将猪脏和羊脏清洗了一下,随便炒了一炒便端上了案几,拆骨肉也配着几样青菜做了几盘。
公孙管家吃完了饭,便拿出帐本来,将这几天的花销汇报了一下。邹晨心里算了一下,如果这些让自己家里人去办,怕是要高出两成去。
眼见得新房已经铺好,诸色杂货采买已毕,剩下的便是一些琐碎小事,比如去借案席,借碗筷,成亲那天安排哪几个妇人帮忙做厨,谁做凉菜,谁做热菜。这些公孙管家说来头头是道,听得邹家人点头不已。
“既是大姐和四姐主厨,几位妇人帮厨,两位大娘子只去管接待人的事情。我看不如便分成四队,一队只管热菜,一队只管凉菜,一队只管摘菜,一队只管洗肉。这样诸事不与人相干,也省得麻烦。”公孙管家说道。
邹晨听了之后笑道:“先生说的极是,我看不如就这样办。”
邹晨发了话,自然家里其他人没有甚么意见。于是家里人便把目光往二郎身上望,二郎支支吾吾的挠着头,憋了半晌才说出话来,“你们都看着我做甚?”
众人笑道:“你的亲事,你不吐口,谁敢做主?”
二郎听了这话,羞红了脸。囁嚅道:“按公孙先生的办!”
听了二郎的话,公孙季哈哈大笑。
公孙季来了一段时日,已经是知道这个家看似三个家主。实则做主的却是一个八九岁的小娘子,以前还有所惊奇,后来便慢慢的接受。再后来,有事便习惯性的和邹晨商量。
“明日,要过大礼。还要派人过去女方家里催妆冠帔花粉,女家回公掌花幞头之类。这些前几日我已然和乌家说过,他们已准备好了。但不知明日派何人去?”公孙季问道。
邹老爷子沉吟了一下,“不知公孙先生,这个按规矩都是应派何人去?”
“倒也没得甚规矩,几位小郎君都可以去。娘舅也可以,姑丈也可以。”公孙季答道。
“如此说来,那明日便让六郎去一趟好了。他二哥成亲的日子,他出把子力气也是应该的。”邹正达道。
公孙季便笑着和六郎说道:“六郎若是去了,女方会送你公掌花幞头之类的,你只管接下,然后送回既可。女方还会给你一份封红。这个钱你可以私自留下,呵呵……”
六郎一听有钱。立刻精神了,“公孙先生,不知是几多钱啊?”
公孙季:“这个,这个,某不知啊,哈哈哈……”
“小晨,等我收了钱,就存到你那里。”六郎又扭过头对邹晨说道。