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扬州并不是浙江绍兴一带，所以也没有埋女儿红、状元红的传统。但是这地方哪里来的人都有，所以这种习惯多少沾染了一些。酒这种东西刚刚酿出来的时候最好窖藏个几年，至少能去去火气。多疑家里办大事之前会提前定酒，也不是什么稀奇的事情。
这个工人的话也算是一个说法，有人赞同，也有人不以为然。
总之，不管这些人如何议论，崔本已经到了酒坊前面的铺子里。这时候赵吉正在看铺子里的各种酒——以往他家用酒当然也是用的崔本酒坊的，这是交好人家的互相照顾，就像崔家用得上染坊的时候，就是多走几步路，也会到赵家一样。
可是酒也属于家中支应的一种，平常赵吉根本不管的，都是由着王氏准备。至于他自己，只要有各种供应他就不问了。所以今天也是赵吉第一次仔仔细细看崔本的铺子，各种摆在外头的酒都开封闻了闻。
见崔本出来了，这才笑着道：“你家的几种酒我闻着不错，用料真是实在！”
酒这种东西，有那些酿就千金一瓮的不假，但是绝大多数的酒价格也就是那样。就是远近闻名的金华酒、惠泉酒，其实也就是那样。中等之家偶尔喝一喝也不会觉得有什么负担。
而这种市井人都消费得起的酒，其实在酿造当中没有什么太多技巧可讲究——在出师之后，用料差不多的情况下，出来的酒差别不会很大。当然更有经验的师傅还是好一些的，一样的粮食，他们出来的酒就是比没经验的要多上不少。
可是单论味道，真是已经差不多了。
各家味道有差，若不是酒方的区别，那就是用料的了。同一种酒，各家酒方都有一些微妙的不同。其中差一些的早就被淘汰了，剩下的差别也就是无关紧要的差别。所以说到底，最终决定的就是粮食和水了。
用料实在的酒坊就是好酒坊，并没有别的花巧可讲。所以赵吉这句称赞，就是最好的称赞了。
赵吉顿了顿，这才接着道：“三叔找你订酒，就那种二十斤的坛子，三叔家准备个四十坛，全部要本地酒。”
赵吉心里算账了的，其中二十坛可以当作赵莺莺的假装。十坛可以办酒席的时候用。至于剩下的十坛，干脆埋着，等窖藏了几年，自家还可以受用。
四十坛，那也有八百斤好酒了。不是顶级的大单，但要用料好的本地酒，那也要花上二三十两银子了。其中赚头并不少，如果不是酒楼和大户订下，一般人家也很难有这个订数。
崔本愣了愣，心里有了计较。至少赵吉订这许多酒，绝不是为了自家存着窖藏，而是有实在用处。想到昨日已经有媒婆上门赵家了，心里更加紧张——他可不知道赵家到底选的谁家子弟做女婿，这会儿心里疑虑也是当然的。
赵吉上下看了一眼崔本，看崔本十分手足无措的样子，有几分满意。清了清嗓子：“本哥儿，这件事就托给你了，你算算账，我先下定金。”
“嗳！”崔本下意识地应了一声，走到柜台后面准备写定书的时候才道：“三叔，你这突然定许多酒，是不是为了窖藏？我这里倒是有一些窖藏酒的方法，不然送酒的时候我特意去一趟，帮着三叔埋酒吧。”
哈！赵吉心中暗笑——到底是少年人，这就露出心思来了。不过赵吉表面上还是没有显露出得意的，只是淡淡‘唔’了一声，过了一会儿，结果定书才道：“一部分这一两年就要用，窖藏不了多久，另一部分嘛。。。罢了，哪用日后麻烦。今日我请本哥儿吃些酒饭，你就给我说说吧。”
赵吉这样说，崔本眼前一亮。到这里还不知道意思，他就是一个傻的了！昨日毛嫂上门提亲，赵三叔肯定什么都知道了。这时候来他家酒坊本就是一个暗示。这时候又要和他一起吃酒吃饭，若不是有意他做女婿，这又何必？
不过他还是抑制住了心绪，因为这时候他就想得到为什么赵吉要来见他了。分明是为了看一看他到底如何——以前大家是知根知底，可多少还是有些放心不下啊！
“哪能让三叔请小子吃饭。”崔本在生意场上历练的纯熟，这时候应对倒也不会手足无措。干干脆脆地叮嘱信任的伙计看着店铺，自己就把住了赵吉的手臂，给拉到了一家小酒楼里。
这酒楼也是有讲究的，既不是那种豪奢的大酒楼，也不是那种随意的路边小食摊。崔本这时候就是以女婿的身份要求自己了，一般人家喜欢什么样的女婿？那必然是务实而又不至于吝啬失礼的。
崔本哪家扬州城里大酒楼不认识？这时候都不去，就是怕赵吉以为他是来惯了这种场合的。至于小食摊那就更不行了，请岳山去小食摊？当是伙伴相聚，不用在意这些的啊！
这家小酒楼崔本也是极相熟的，虽然只是一家小酒楼，可论及厨房的功力，用料的实在，那还要超过一些大酒楼呢！只可惜东家的本钱不够，不足以在酒楼上面做太多的文章，所以成不了大酒楼。
崔本把赵吉请到了二楼一个小包厢，小伙计来问点菜。崔本自然是让赵吉点菜，赵吉也不在这上头推拒，先点了几个荤几个素，然后要了几样最好下酒的。这就不再点了，反而要酒要的多，指着酒单就道：“这样的好烧酒先给来两壶，用完了再给上。”
时下酒类已经很多了，黄酒、果酒、烧酒等等，其中最烈的当然还是烧酒。同时烧酒也是广泛流行于下层社会的，在大家豪门里，那些公子小姐必然喝不惯这样烈的酒。据说烧酒在大户人家要么是用来熨烫衣物，要么就是用来服药。
赵吉平常其实也不大发狠喝烧酒，只不过今日有自己的目的，是特意点了烧酒。
崔本对于赵家买酒的事情心里一向有一本帐，如何不知道他家其实也不大用这种烧酒。至于崔本自己本人，别看他是酿酒的，实际上他喝酒也清淡。这时候赵吉要喝烧酒，他也只能舍命奉陪了。
酒菜齐备，赵吉抿了一口，‘啧’了一声，似乎不大习惯这么辣的。崔本连忙道：“三叔，这家东家实在的很的，这烧酒也从来不兑水。要不然咱们给换成黄酒，他家的黄酒据说是绍兴酒，很有些说法。”
赵吉怎么肯！他本就是可以选的烧酒。于是摆摆手：“不是因为这酒的关系。”
说话间吃了一口菜，然后努努嘴，示意崔本也喝。崔本也没有办法——这让他想起往常谈生意的事情，那时候也是能喝才好说话！那些个管事也好、老板也好，敬你的酒照单全收，之后再说生意的事情就好说了。
酒桌上的承诺也是要守的！你的酒喝的干净利落，事后对方就不能说话不算话了。若真是这样，这件事传出去，对方还怎么上酒桌做人？真不想答应一个人生意，那就以后不要上他的酒桌嘛！
崔本其实也不大了解赵吉，这时候也只能笑笑，像谈生意的时候的做派，一口气把酒闷下去。果然，一杯酒之后赵吉的脸色热情了好多。执酒壶给他又满上，笑着道：“我年轻的时候喝的多，这样的烧酒一次能喝一斤！现在不行了，最多只有三两。”
崔本点了点头，一斤并不如那些苦力、船工的量，听说那些人喝烧酒最厉害，这种不掺水的好烧酒也能喝上一斤到两斤。但是赵吉做的活计又不是那种下死力气的活计，酒量一斤已经不小了。
“三两已经不少了，三叔量好！”崔本这样说着，又一口把杯子里的酒给闷了。然后就吃了半盘子豆腐干炒人参米。
崔本喝酒很爽快，赵吉则是很随意。也就抿一口吃几口菜，抿一口吃几口菜。他这边的小酒杯还没有喝完，崔本那边的酒壶就已经空了。看到这个，他赶紧让伙计上酒，然后对崔本道：“本哥儿的酒量倒好，我在你这个年纪的时候不如你。”
崔本也不隐瞒，只道：“这也没什么，到底我是酿酒的，整日和这些打交道，练出来了。再者说了，我如今和酒楼、大户人家的管事谈生意，我是卖酒的，若是喝不过他们，他们就要低看我。有些时候也是没办法了——不过今日不同，今日是和三叔喝酒，尽兴就是了。”
赵吉笑着点点头，似乎是很为崔本这话高兴。但其实他不是为了崔本最后一句话高兴，他是为了崔本前面的话！
赵吉并不是个酒鬼，平常在家喝酒也很讲究分寸。这一回却这样不管不顾，难道真是觉得‘酒量看人’？怎么可能！若崔本是个大酒鬼，他那才要着急起来。就是这样平常不大爱喝才好！
两叔侄一边喝一边吃菜，中间添酒添菜的，一顿中饭吃了快两个时辰。到最后，赵吉这边一壶酒没有喝完，崔本那边已经空了三四个酒壶。心中计算，那只怕快有两斤的量了。饶是崔本好酒量，看神色也有些醉。
就是这时候赵吉才不催他喝酒，只是和他聊天，说一些家长里短的话。别说，崔本就是有些喝醉了，头脑也十分清晰，说话也是条理分明的。只不过偶尔问话半天答不上来，再看他，他竟是对着不知道什么，发起呆来了。
最终赵吉结账的时候才能确定这小子醉的确实不轻——赵吉结账的时候他竟然什么反应都没有！若他还有一丝清醒，这时候都是要下死力气拦住赵吉，然后自己付账的！这难道是普通的吃饭吗？哪有想当人女婿，吃饭却让人付钱的！
赵吉也不让酒楼小伙计叫人，而是自己搀扶了有些走不稳当的崔本，一路扶着往崔家酒坊走。看着崔本喝醉了十分安静，倒是有些称奇，方才在酒楼里已经试探很久了，这会儿就不再说那些了。
而是把着崔本的手臂，感慨一般道：“我是看着本哥儿你长大的，如今也知道你是一个好后生。。。。。。不说了不说了，送你回你铺子休息。。。。。。你要记得以后，以后好好待我家莺姐儿。”
醉了的人能不能记得喝醉时候的事情？赵吉不确定。他自己喝醉的时候几近于无，少有的几次当中，有的事情记得，有的事情则是不记得。不过这话本就不指望崔本记得，也就无所谓了。
把人交给了酒坊的伙计，赵吉就回了家。到家的时候王氏早就从毛嫂家里回来了，中饭也是吃过了。闻到赵吉身上酒气颇重，便问道：“这是哪里去了？喝了这么多酒？没醉？”
赵吉其实也有一些微醺，不过头脑很清晰，所以并不觉得自己醉了。便哈哈一笑道：“没有醉，这酒气恐怕也不是我喝多了，而是本哥儿喝多了。我今日特意去了一趟崔家酒坊，定了四十坛酒。用于以后莺姐儿成亲的酒宴，还有莺姐儿的嫁妆。”
王氏听到这事儿愣了愣，赵莺莺出嫁确实要准备酒。但是她没有想到丈夫会用这个借口去找崔本，这样快的手脚，要知道媒婆这边都还没有上门呢！不过仔细想想也就知道了，赵吉虽然从来不说，可是对于儿女婚事，他一直上心的很呐！
“怎么样？专门跑这一趟的，你倒是看出什么来了没有？”王氏投湿了帕子给赵吉擦脸：“你也算是看着本哥儿长大的了，平时知道的还少？这时候巴巴去看他，倒是知道了什么和平常不同的？”
赵吉随便王氏摆弄，擦过脸后惬意地舒了一口气。半躺在床上道：“这是自然的，看侄子能和看女婿一个样？以前我只消知道本哥儿是个能干后生就能够了，如今哪能只看这个，最重要的是人品！”